Vaahdota kerma, lisää rahka, paseerattu puolukkasurvos, sokeri ja vanilliinisokeri. (tähän käy myös pakastepuolukat)Paseeraa puolukkasurvos tiheän siivilän läpi
Tummasuklaamousse ja puolukkasurvos tai esimerkiksi lakkahillo. Piparinmakuinen kakkupohja tehdään sokerikakkupohjan tapaan, mutta joukkoon lisätään kiehuvaa vettä ja kuumaa rasvaa
Mausta vaahto vaniljasokerilla ja lisää puolukkasurvos. Lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten. 1 dl sokeria. 1 rkl vaniljasokeria. 4 dl pakastepuolukoita survottuina tai 2 dl valmista puolukkasurvosta
Lisää sitten puolukkasurvos ja mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen. Lisää sokeri ja suola. Ripottele pinnalle sokeria vähentääksesi kuoren muodostumista